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核心调料:厨邦美味鲜酱油
技术亮点:辣椒蟹的创新制法
主料:青蟹2只
辅料:辣椒丝50克、炸姜蓉50克、炸京葱丝50克、香菜段25克
调料:厨邦葱姜汁料酒5克、生粉50克、白胡椒1克、厨邦美味鲜酱油5克、辣椒酱5克、厨邦特香纯花生油适量
制作步骤:
1.蟹斩块加白胡椒、厨邦葱姜汁料酒、厨邦美味鲜酱油一起拌匀;
2.把蟹与辣椒酱、厨邦美味鲜酱油拌匀拍上干生粉,用厨邦特香纯花生油炸熟至脆,捞出沥油;
3.少许厨邦特香纯花生油烧热炒香香菜段、放入炸好的蟹、辣椒丝,烹入厨邦美味鲜酱油,下炸好的京葱丝、炸姜蓉、辣椒丝,炒匀装盘即可。