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原料:娃娃菜10棵
调料:
厨邦白米醋150克、厨邦鸡粉20克、盐150克、绵白糖300克、小米辣50克(切碎)、冷开水500克、小米辣汤水200克、花椒25克、拍碎蒜子8粒、姜片25克
制作方法:
1.10颗娃娃菜洗净切开,除去根部;
2.加花椒25克,盐150克,腌制4小时后,用水冲至无盐后沥干;
3.将切好的10棵娃娃菜泡入上述所有调料中腌制(腌制浸泡时都要压放重物)12小时即可。
菜品特点:酸辣爽口,风味独特